日常做排骨时排骨焯水只放了料酒，我觉得这个问题也不大，即使没有放姜葱这种去腥的调料，也不会太影响排骨的口感，只要自己在炖排骨或者是烧排骨的时候。把这两种食材家里边就可以了，不会影响到排骨的，最终鲜美味道，只要自己把握好做排骨时的火候就可以了。

排骨焯水时只有料酒怎么办

排骨焯水的时候只有料酒是没有问题的。

因为料酒在排骨焯水时候不用放，只需要把上面浮沫捞去就行了。

只有在真正烹饪排骨的时候才需要放料酒，所以不会影响你焯水的，因为在焯水的时候如果猪肉味儿太大，可以放一点生姜片，从而取代料酒的效果，而且还不用把水倒掉。