要想羊排骨炖好吃又简单，可以先把羊排骨飞水，然后倒花生油下锅爆炒生姜大蒜再下羊排骨，加开水加上几片当归片，加几滴白酒。煮开后装在炖盅里隔水炖一个半小时，吃的时候下盐调味。