正宗的马家柚一定是红心的，并且果肉细嫩、切柔软多汁、甜而不腻。以及果肉细嫩、质脆化渣。每一口都无比清爽。

一般熟了的柚子呈现淡黄色或者金黄色。太青的还没有熟，吃的时候会发苦！过黄或暗黄的呢就是偏熟的了，表示已经放在那里有一段时间了哦！

靠近闻一闻，可以闻到一阵柚子的清香！如果你木有闻到香香的味道，那么不用怀疑，这个柚子肯定不好吃！

买大不买小。表面光滑，上面要尖的，下面要宽的，平的。颈短，如果上边颈部比较长的话，柚子皮就会很厚，果肉就很少了。