原料：
鸡蛋1个
白帆鱼50克
红萝卜少许
开水1杯
制作与步骤：
1、红萝卜去皮，切成极小的粒，放入沸水中烫熟烫烂。
2、白帆鱼入热水烫，去咸味，捞起，去骨切碎。
3、鸡蛋打散，与白帆鱼同放一深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不加盐，用中火蒸约5分钟，蛋熟后加入红萝卜丁，即成。
白帆鱼做法
1、白帆鱼干用水稍泡洗一下2.将鱼干捞出沥干水分3.准备好自己腌制的酸豆角4.酸辣椒切圈5.蒜米切碎6.热锅下油，将白凡鱼倒入略煎至两面金黄，然后盛出来7.另起油锅，下蒜米爆香后倒入酸豆角翻炒8.放适量白糖9.倒入酸辣椒，加少许水翻炒
