豆角掐尖和不掐尖主要区别是掐尖比不掐尖的豆角质量好和产量高。

豆角掐尖儿的好处，豆角掐尖的主要目的就是抑制秧蔓的生长，缩短秧蔓与地面的距离，使根部吸收的营养，能最快地，以最短的输送距离至豆角荚果部位，促进豆角的快速生长，从而提高豆角的产量与品质，所以，有架豆角要想提高产量与品质，必须进行适时地掐尖儿。