干豆角500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量

做法

1、干豆角摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干

2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用

3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥

4、倒入干豆角，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

干锅干豆角做法

1、豆角切成细丝，蒜对半剖开备用

2、热锅热油，放入猪肉片煸炒。

3、加入豆角丝，翻炒均匀，至豆角变软后，沿锅边加入菁选酱油（沿锅边加会让酱油更香），加入少许水，焖至水收干，加入盐调味即可。