准备材料：黄豆、卤水制作步骤：
1、把黄豆放进盆子里面，洗干净，加水泡上一整天。
2、取出将泡好的豆子，将其磨成浆。
3、放入大锅，最好用柴烧火，因为这样的好吃。
4、豆浆烧开后，扯火，放置，凉半小时。
5、不断把卤水滴进盛有豆浆的勺子里，勺子慢慢在锅内转动，直到感觉勺子在锅里推不动即可，盖上锅等半小时。
6、然后准备筛子和包袱，将包袱铺在筛子上面。
7、把豆腐脑倒进来，用包袱盖好，控水，等待20分钟后即可完成
豆腐卤制作方法
材料
银祥嫩豆腐一块，西红柿一粒，虾皮和虾干若干，青葱若干，番茄酱少许，泰式甜辣酱少许
做法
1、番茄下油锅炒制一会儿。
2、下虾皮和虾干一起翻炒，此时下些水，把番茄熬一会儿，熬成汁。
3、下少许番茄酱和泰式甜辣酱，翻炒一下。
4、倒入切成小块的豆腐，轻轻翻动。下盐、鸡精白胡椒等调味。
5、最后下葱花，再翻动一下即可出锅。
