高粱一般是天暖和的时候开始播种，和玉米的播种时间是一样的，在清明节过后就可以开始播种了，高粱生长的周期相对长一些，要到出穗儿，开花结果，高粱米逐渐长大然后成熟，成熟以后才可以收割，这个时候已经是秋季了，收割都在秋季，只是根据种的时间的早晚，收割的时间稍微会有差别，一般相差10天20天，很少超过一个月。