加州鲈育苗需要充足光照、清澈的水质以及较高的溶氧量。

春季是鱼苗的集中期，但是随着气温的回升和光照强度的增加，池塘pH偏高是制约加州鲈育苗成活率的主要原因之一。

在水产养殖中，pH值是衡量水质好坏的重要指标，当pH值过高时，会导致鱼类生理性功能紊乱，也容易引发疾病，并且鱼的鳃部对对高pH值高度敏感，长时间处于这种环境下，鱼的鳃丝会出现肿大，损伤，导致鱼呼吸困难，最终出现死亡。