熟的，叶儿耙存放，一定要放在冷冻室里面，建议蒸好了存放，因为生的存放从冰箱里面拿出来，很久都蒸不熟，还会破坏其原本的口感。

做的叶儿粑分量，最好是最多吃一周，时间过长，吃了对身体也不好的。晚上不要吃太多叶儿耙，因为里面有糯米和肉，比较油腻。