新鲜核桃外面有一层果皮，采回來的核桃要先把外皮去掉，然后可以用高压水枪把核桃冲一下，这样可以把果肉冲洗干净，晾晒出来颜色会很白，不会发黑。

冲洗干净就可以拿去晾晒了啊，晒的时候要翻动一下，这样容易晒干。晒干后用容器装好放在干燥的地方不要受潮，以免发霉，这样就可以啦！