没包心的菜看是包心菜还是大水白菜。如果是包心菜，因为它没有心，叶子是绿色的。炒出来青绿青绿，又脃脃的，放点辣子。特好吃。

白菜没有包心怎么吃好吃

不包心白菜能腌酸菜。酸菜是北方比较流行的一种食物，主要是用白菜腌制而成。酸菜的营养价值还是很高的，在制作过程中保留了白菜所蕴含的维生素c、氨基酸、膳食纤维等多种微量元素。