大白菜耐受的最低温度是零下3℃，当气温持续下降，会停止生长，达到零下11℃时，会产生冻害，此外，种植大白菜要挑选优质品种，并深耕土壤，施加腐熟的有机肥，接着在垄中开出一条深度为0.5-1厘米的浅沟，将种子撒入后，覆盖薄土。
白菜耐寒最低几度
2度，大多数的小白菜最适合的温度应该是在20度到30度之间，冻伤后还能活，主要摘去冻苔，清理干净冻伤的白菜叶，补充追加施肥，喷施硼肥料，及时补充养分，做好保温防冻措施，来年初春给它提供所需养分即可。
白菜耐寒最低几度
白菜一般抵抗住零下8摄氏度左右的低温，但当温度继续下降到零下11摄氏度左右时就会冻死。在大部分情况下白菜是不怕冻也不怕冷的，它的耐寒能力很强，通常情况下它可以在零下8℃左右环境下继续生存，若温度到达零下11℃左右极有可能会冻坏。
