会拉肚子

柚子皮不能生吃，味道很苦涩，但可以做成果脯。

柚子皮1个白糖：250克清水50克

步骤1

柚子皮掉一些白瓤，切丝放锅里放入适量的清水，大火烧开煮10分钟。煮好后捞出泡冷水。（中间多换几次水，漂洗出苦涩味）

步骤2

泡好的柚子皮用手挤干水份，放入100克白糖搅拌均匀，腌制2天。

步骤3

2天后，锅里放入50克水，150克白糖，煮化后放入腌制好的柚子皮，（糖水不用放了）小火不停的翻炒，翻到柚子反沙结霜，发炒干水份就可以关火了，放凉后装罐子密封保存。