斗牛小瓜富含的膳食纤维、胡萝卜素、果胶等多种维生素是西瓜的五倍，更是苹果的八倍，丰富的营养元素使得斗牛小瓜成为水果界的佼佼者，拥有超高的人气和地位。

斗牛小瓜的种植采用一藤一瓜的种植方式，每株藤上只产出一粒瓜，以确保它们能够充分地接收阳光的抚育和土壤的滋养，以及果农们精心负责的照料。