先将萝卜干泡三个小时，泡到萝卜褶皱开，泡的软软的容易熟，把萝卜干切碎， 把萝卜干倒在米上面放上葱花，姜末油，倒点生抽，再切点肉丁撒上面，放到笼屉上蒸40分钟。
萝卜干蒸饭家常做法
用料
大米
适量
白萝卜
1个
五花肉
1小块
葱姜蒜干辣椒
适量
猪油
适量
萝卜干饭(消耗白萝卜最好吃的方案)的做法步骤
步骤 1
先在电饭煲里面蒸米饭，蒸饭的水比平时少一点，最好是蒸出来的米粒粒分明。
步骤 2
白萝卜1个，削皮，先切片再切丝，不用切太细。切好后冲洗2遍去辛辣味，沥水，备用。
步骤 3
五花肉解冻，切片，备用。
步骤 4
葱姜蒜干辣椒，备用。
步骤 5
热锅凉油（猪油），放五花肉，炒2下再放葱姜蒜干辣椒爆香。肉炒到快熟的时候，放白萝卜丝，加鸡精、生抽、盐，炒熟。
步骤 6
电饭煲米饭蒸好后，饭铲翻一下，更蓬松。所有米饭铲到炒锅里，铺在萝卜上，盖锅盖，中小火焖5分钟左右。注意看锅，不要焖焦了。焖好后，在锅里直接拌匀。
步骤 7
完成。放了一勺黄豆酱，一勺榨菜（可有可无）。
萝卜干蒸饭家常做法
食材用料
萝卜适当，盐适当，大葱一段，豆瓣酱一小勺，小葱花一把，生姜片3片，五花肉2斤，米适当
做法步骤：
步骤 1
烧一锅开水，将米放进去。等米煮稠了，将米汤漏掉。准备备用。
步骤 2
将油倒入锅里，烧至三分热。
步骤 3
将肥肉放入锅里，把油炼出。
步骤 4
把肉推到锅边，放入，姜葱豆瓣翻炒。
步骤 5
然后倒入红萝卜翻炒。
步骤 6
再把米铺在菜上，用小火蒸。
步骤 7
最后把它们搅匀，就可以食用。
小贴士
控制好火候
