制做萝卜馅饺子的面不能太软。首先将适量面粉放入盆中。再加入适量温水将面活成稍硬一些的面团。将面团用包鲜膜包裹二十分钟左右，再揉一会。面部表面光滑就完成了。在活面的时侯也可加入适量的盐。那样活好的面更有韧性，口感也会更好些。