答，冷冻的油菜吃之前需要解冻处理，一般油菜在放入冰箱里冷冻时，都要清洗，焯水，保鲜膜包裹等程序，所以我们吃之前需要解冻处理，将油菜从冰箱里取出，放常温下30分钟，结下保鲜膜，用清水洗一下就可以炒制了。也可以凉拌。

冷冻的油菜吃的时候需要解冻吗

要解冻

1、拿出冻油菜解冻，把五花肉切片。

2、将五花肉下锅翻炒至两面金黄，加入少许花椒提味，再加入一些姜丝去腥。

3、水汽炒干后，放入解冻好的油菜，翻炒至有香味。

4、加入蒜片或是蒜蓉，翻炒一分钟左右，加入盐等调味料，出锅。