低于了60%没什么利润。开餐饮店方方面面室内开支很大的，如水，电，燃气这三笔帐最大，厨具那一套起锅碗瓢盆筷子等等。

还有当天的菜和肉，和工人工资等，等成本也很多的，如当天菅业额20000块除去当天开支7000元还利13000元也就是毛利呀。