口感不一样，鱼香汁和宫保汁在口感上是不一样的。鱼香汁咸香，其中放了醋，口感略有酸味，宫爆汁里面有辣椒，所以口感略有辣味
鱼香汁和宫保汁的区别
鱼香汁和宫爆汁有很大区别，鱼香汁。是做鱼香肉丝的低汁，番茄酱和白糖稍稍。的多一点，保证酸甜口，味道要浓。
宫保汁白糖没有，番茄酱也少，'这个菜更偏向于咸，但绝不是纯咸口，所以。这两个汁是不一样的，做菜前要配好，不能用差，差了口味就不对了。
鱼香汁和宫保汁的区别
宫保汁跟鱼香汁的区别就是宫保汁的味型是荔枝小糊辣味型，是酸在甜前面。而鱼香汁的味型是泡椒味，酸甜对等，是个平衡的味道。制作宫保汁跟鱼香汁的原料也有区别。
