种植上海青最起码需要40天才可以长成。

上海地区春夏秋皆可播种。一般播种到收获只需40-50天，差不多长到15-20公分的时候就可以采收上市。

上海青又叫油白菜，种植历史十分悠久，在南方地区一般上海青一年四季均可以种植，最适合春、秋、冬季节的时候种植。另外，上海青在市场上也是很受欢迎，常用于清炒或是烫熟食用，味道很鲜美，很多人都爱吃。