鸵鸟蛋和香椿头搭配最好

用料

鸵鸟蛋一个

香椿头200g

盐8g

白醋8ml

1，先用剪刀等尖硬物在蛋尾部钻出一个小洞，再用筷子或竹签伸入孔入转转搅拌一下蛋液，晃着倒出蛋液。

2，准备一碗鸵鸟蛋液和一把香椿头

3，先将香椿放沸水里加点盐焯一下

4，焯过水的香椿切成小段

5，将鸵鸟蛋液打散，加点盐和几滴白醋，再放入香椿一起搅拌均匀

6，锅里油烧热，将香椿蛋液倒入炒熟即成