新鲜茴香直接在常温下保存，只能保存2-3天左右。如果选择这样的保存方法，要首先清洗干净茴香上的泥土和杂叶。但要让茴香的表面保留一点水分，太少会让茴香干枯，太多会让茴香腐烂，所以微微湿润就好。然后放在屋子内的阴凉通风处保存即可。这是生活中常见的保存方法，虽然保存时间短，但比较方便。