1、首先把小茴香洗干净切碎备用。

2、在碗中打入一个鸡蛋，放入切好的小茴香，加入适量食盐、面粉、水 搅拌成稀稠均匀的面糊。

3、然后在煎锅中刷少许的油（这里推荐使用菜籽油会比较香）更具锅具大小放入适量的面糊，小火慢慢烙，定型后反面，煎制表面金黄即可，这样重复统一步骤，将所有的面糊全部煎完。

4、将煎好的小茴香饼切成小块（这样便于食用）如果喜欢的话可以用醋、香油、蒜末、辣椒油调个料汁沾着吃也非常好吃，记得小时候我就是这么吃的。