需要煎，不需要炸的。黄辣丁富含蛋白质氨基酸，吃了能增强骨骼。水煮之前黄辣丁洗净，腌制15分钟，起锅烧油，将配料放进去煸炒，加入香辣酱，出现香味后把鱼放进去，两面煎黄，加水烧2~3分钟，加上鸡精和香菜即可装盘。这样吃起来蛋白质更容易吸收。