一斤重鹰嘴龟生长5年左右。

鹰嘴龟的四肢强，被有覆瓦状排列的鳞片。前缘大鳞排列成行。前肢5爪，后肢4爪。指、趾间具蹼。尾长，几与背甲等长，其上覆以环状排列的矩短形鳞片。