1、首先把放过盐的马步鱼干扔进锅里烘烤，也就是说，往锅里放一些油，然后把马步鱼干扔进锅里，盖上锅盖，当你闻到马步鱼干的味道时，就停火。

2、然后把小鱼从锅里拿出来，整齐地放在一个专门用来烤鱼的工具里。然后把它放在阳光下，直到小鱼变干。

3、然后将干鱼扔进专业的鱼熏鱼工具中，加入火，并放出烟雾(鱼的颜色与烟雾的材料有关，当然烟雾的材料是绝对自然的)