不能，食品安全国家是有相关的法律、法规规定。个人是不能随便经营奶制品，特别是自治的酸奶。

一是自制酸奶的人是否具有健康检验证，无法考证，二是制售酸奶的经营场所是否卫生

三是酸奶制作的原材料购买渠道无法查证。

四是酸奶的保质期不明确。