核桃油不可以高温炒菜。

核桃油是用核桃经物理压榨出来的，核桃油味道十分香，主要用来做凉拌菜，如果高温炒菜会破坏核桃油的香味，所以核桃油是不能高温炒菜的。

核桃油可以高温炒菜吗

不可以

核桃油不可以高温炒菜。核桃油中含有较多的不饱和脂肪酸，高温容易使营养脂肪酸失去其营养功效，破坏其营养成分。因此，宝宝或者孕妇食用核桃油的方法是生吃。