核桃油是可以用来热炒的。核桃油的营养价值很高，味道和口感都很好。是专门用作热炒的食用油。近些年河北一带种植核桃的果农很多，种植面积也很大，收成很好。所以核桃的价格也很便宜。用来深加工成核桃油的厂子也逐年增加，很多人也越来越爱吃核桃油。