一豆羹中的“豆”不是长度单位，是容积单位。豆是一种盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘，一般用陶制，也有青铜或木制的，用青铜制的，用作祭祀礼器。又用作古代容量单位。

豆既然是盛食物的器具，就有一定的容积，所以古代的“豆”又是一种量器的名称。《左传·昭公三年》记载齐国原有四种量器：“豆、区、釜、钟”，豆列首位，四升为一豆，四豆为一区。