能。大白菜苔只有3月份才有，此时温度慢慢的升高，大白菜都会有白菜苔冒出来，而且经过一个冬天的生长，此时的白菜苔吃着很甜，而且白菜苔的钙含量非常高，比人参都高。据研究，每100克大白菜苔有50毫克的钙，而每100克人参仅仅只有13毫克钙，大白菜苔的钙含量约是人参4倍了。