材料

海胆2个，鸡蛋4个，葱姜，酱油，油，盐，鸡精各适量

做法步骤：

1，首先将2个海胆清洗干净。放入料酒，盐，姜葱末。

2，鸡蛋4个打散，在里面加入盐和料酒。然后把海胆和打好的蛋液搅拌均匀。

3，锅内放适量油，油热再倒入搅拌好的鸡蛋海胆滑炒！

4，炒熟后即可出锅。