畜牧业发展水平是农业发达程度的重要标志，发展畜牧业可以带动河南省的种植业和加工业，促进河南省农业结构合理化和产业间的良性循环，拉动我省农村经济的增长，增加农民收入。目前，河南省农村经济正处于重要转折时期，发展畜牧业可以有效解决农村经济结构矛盾，提高农业效益，改善人们的膳食结构，参与国际竞争，保护农业发展。