吃炸串我每次都不能少炸豆蔻,炸的酥酥的,一口下去酥脆可口,但是外边的炸串还是要少吃,油炸食品,非健康食品。去超市看到有卖腐竹豆蔻,买了回来自己做,上教程,仅供参考。
1豆蔻用温水泡透,尤其是疙瘩的地方一定要泡透
2泡完倒掉水,撒点花生油,撒点盐,撒点十三香,让他入下味,五分钟后放入空气炸锅中
3均匀的放在空气炸锅里,温度160度,太高容易糊,时间15分钟,中间翻一次锅,看看烤的程度适当调整时间,颜色变深,酥脆即可
4出锅,放在盘子里,再撒点孜然粉,美味的炸豆蔻就可以啦
豆蔻结怎么油炸
1/4 将飞利浦Airfryer调至160℃预热3分钟
2/4 在容器内放入小番茄、橄榄油、大蒜、百里香、白糖、少量盐和胡椒,搅拌均匀后放入飞利浦Airfryer里
3/4 保持温摄氏度烹饪半小时即可(每隔10分钟稍作搅拌)
豆蔻结怎么油炸
豆结用冷水泡4-5小时,捞出控干水分。
锅里倒入油烧至温热,放入豆结,用锅铲来回翻动使它受热均匀。炸到变色后捞出控油。
锅里留少许底油,放入花椒、麻椒、干红辣椒,用小火煎炒出香味。
倒入炸好的豆结,用中火翻炒均匀,加入适量盐调味。撒上辣椒粉,孜然粉翻炒均匀即可。