30分钟。豆蔻泡发要多久要根据豆蔻的数量和大小来判断，一般的话是三十分钟左右，如果太大的数量多就多放点水，泡时间长了也不好，它会掉皮，影响口感。

准备好所需的豆蔻，洗净。首先将豆蔻放在适量盐水里浸泡半小时。

然后将浸泡好的豆蔻切成2厘米左右的方块，厚度约1厘米。将锅中倒油七成热时下入豆腐，中火炸制。待一面炸至金黄色后翻面。两面都炸至金黄色后捞出装盘。

泡发后的豆蔻可以放多久

把豆蔻放在干燥的容器里保存，保质期可以有3~4年。

豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。

草豆蔻又名草果，辛辣芳香，性质温和白豆蔻又称白蔻、蔻仁，皮色黄白，具有油性，辣而香气柔和红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。

它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。