食材：长豇豆1把，素油3匙，生抽2匙，老抽少许，冰片糖1条

做法

1、长豇豆洗净沥干水份，切成2寸的段．

2、锅内放素油至六分热，下长豇豆炒成鲜绿色，加2匙生抽，适量老抽调色，冰片糖1条(可以用普通白糖2-3匙替代)，炒转，加盖大火烧开后改小火焖.

3、中途翻炒几次使豇豆着色入味均匀，大概20分钟左右，开大火收汁.