开过光苹果是可以放心安全食用的，只要检查过是没有变质的。或者没有过多农药残留或别的有害物品污染过。至于开光是一种仪式，在如今发达的社会，科技世界里面。这种东西完全当是一种信仰，不用过度去担心这种问题啊。所以放心食用吧。