1、酥锅：博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃。

2、豆腐箱：豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。

3、石蛤蟆水饺：料考究，有海米、木耳、香油多而出味，外加蒜黄或者韭菜，味道鲜美而醇厚，肥而不腻。

4、软烧豆腐软烧豆腐：传统特色菜肴，色泽淡黄，软嫩适口，味美清香。博山豆腐采用"酸浆"点脑，而不用普通的"盐卤"点浆法。

5、博山炸肉：与酥锅、春卷、豆腐箱等齐名。