活水盐主要是采自于距今6500万年前的第三纪地质年代的岩盐，都是采用国家饮用水保护区水源开采卤水，相比普通的盐来说更纯净、易溶解、渗透力也更强。

活水盐以高达99.6%的极高纯度，能在减少加盐量的同时，依然保持菜品充分的提味，非常适合少油少盐的健康饮食习惯，同时，活水盐的高纯度又使之变得极易溶解，稍许翻炒即可将盐的味道均匀分布于菜品，特别适合中式餐饮炒，炸，焖，蒸等料理方式。