原料：

菠菜 一小把

豆泡 8个

姜片 少许

葱段 少许

辅料：

植物油 少许

米醋 适量

胡椒粉 适量

盐 少许

麻酱 一大勺

酱豆腐 半块

香油 少许

香菜 少许

制作过程：

1、麻酱一大勺，加半块酱豆腐以及少许酱豆腐汁，兑上凉白开。调到稀稠合适的程度。

2、原料备好，洗净。锅里放少许植物油把葱姜煸香，加水。加少许盐和胡椒粉。放豆泡进去盖上锅盖，焖煮，把豆泡完全煮透。

3、放菠菜进去，菠菜煮熟后点上醋和香油即可出锅。

4、出锅后，舀一大勺麻酱汁儿进去，撒上香菜就可以享受了。