材料：白豆腐干500克、黄豆30克。卤料：绿茶5克、红茶5克、卤料包（小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒）、酱油、盐、糖。
做法：1、黄豆前提一晚浸泡。
2、豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟
3、锅内放水，放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆。
4、大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。
5、三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时即可。
腌豆腐干做法
1、豆腐、辣椒清洗一下，备用。
2、锅里放花椒和盐烧开后小火，熬5分钟。
3、熬好的花椒水备用。
4、豆腐切片辣椒切小段备用。
5、平底锅放适量油，油热后放入切好的豆腐片，慢慢转入中火。
