轻微返青会导致滋味发生变化，香气变淡，如果返青严重可能会有霉味。

漳平水仙是福建漳平市的特产，又叫纸包茶，原产于双洋镇中村，是乌龙茶中的紧压茶。正宗的漳平水仙内质香气高爽、花香优雅，滋味醇正甘爽味中透香，汤色橙黄明亮。保存水仙要注意避光、防潮、阴凉。