东海带鱼通常是黑色的，眼睛更小，而且黑眼珠小，眼白更多，南海带鱼一般呈绿色，眼睛更大，黑眼珠也更大。眼白如果是黄色的，就是来自中东或者非洲的。南海带鱼吃起来体内有颗粒状的硬骨，而东海带鱼没有。