蚬肉豆腐汤的各种做法

主料：

蚬15-20只

豆腐1块

辅料：

葱少量

姜少量

盐按口味

油少量

做法：

1、 预备好材料，清洗干净，一斤蚬，一根葱，一块豆腐，少量姜。

2、 蚬 要吐沙放点水，盖过蚬，再放点盐。

3、 放点油。

4、 加些姜片。

5、 加入豆腐，微煎一下，就不容易散。

6、 略煎后，加入点开水。

7、 水滚加入蚬。

8、 待蚬都开口了，放入葱，出锅

蚬肉豆腐汤的各种做法

1、食材：蚬子、豆腐、小葱、姜、油、盐适量、胡椒粉、

2、豆腐切块，小葱切葱花，姜切丝备用

3、取少量油爆锅，然后倒入水

4、水沸腾后倒入豆腐、姜丝

5、水再次沸腾后放入蚬子

6、放入适量的盐，胡椒粉

7、蚬子开口关火

8、撒入小葱

9、鲜美的蚬子汤就出锅了

蚬肉豆腐汤的各种做法

主料

黄蚬子 200g，豆腐 300g，大白菜 300g

姜丝 2g，葱花 2g。

辅料

食用油 80g，食盐 5g，鸡精粉 2g。

方法和步骤如下：

1、黄蚬子洗干净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。

2、豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。

3、大白菜片片，视自身喜好而定。

4、热锅凉油，爆香葱姜后下白菜煸炒几下后下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐，鸡精粉。迅速翻炒几下就可以翻炒出锅。