很高兴回答你这个问题,卤鸡蛋的调料是可以用来卤牛肉的,卤鸡蛋调料里面的香料同卤牛肉里面的香料是一致的,但是卤鸡蛋的调料所用的香料样数太少,没有卤牛肉里面用的香料的花样多,如果要用来卤牛肉的话,还必须要添加好多种香料,例如小茴香,香叶,白痴等等,这样卤出来的牛肉口味才比较鲜香,我的回答仅供参考,谢谢