山胡椒炸完油是可以留着吃的，可以把山胡椒和炸好的油放一起存着，可以增加风味，要用到的时候直接滴几滴在制作的食物里面就可以了。一般来说，都是在吃火锅或者凉拌等等的时候，会加入这些山胡椒榨出来的油，可以增加香味和提高味道，是很不错的一种调味料。