面线泡好烫好过凉水后如果短时间不食用，就要沥干存进冰箱，如果怕粘了，可以搅拌点食用油，需要食用时取出捞过热水即可食用，冷藏过的米线做砂锅米线比较合适

泡好的面线用不完怎么保存

有个方法。

由于米线比面条劲道好，泡好的面线如果用不完，用筷子挑出来挂起晾干。晾干后拌一点点食用油，保鲜袋封好，放冷藏2天不会坏，如冷冻可放10来天没事的。