食材
面线（若干）、鸡蛋（一个）、西红柿（一个）、油、盐、料酒、醋（少许）、生姜、蒜头（少许）
步骤1、
准备一个西红柿，将其洗净，对半起开，剜去蒂头，然后沿着竖直方向切成丝瓣状。
步骤2、
准备一个鸡蛋，将其磕破倒入碗中，加入少许盐，用筷子打匀。
步骤3、
若干面线，取出部分，根据个人情况选择准备少许生姜、蒜头，处理成姜丝、蒜末。
步骤4、
打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，一会放入西红柿炒一阵。
步骤5、
西红柿五六分熟后加入适量水，将其烧开。
步骤6、
一会水开之后倒入鸡蛋液，煮成蛋花，加入面线，煮一阵，加入少许盐、料酒、醋等，调节好味道，面煮一阵，透后盛出即可完成。
