食材：蜗牛肉350克、油10克、葱2根、盐5克、姜1块、料酒1勺、蚝油1勺。

2、蜗牛清洗干净

3、姜切丝葱、辣椒切段

4、锅中加油烧热，爆香姜丝辣椒

5、倒入蜗牛翻炒 如果出水太多，可以倒掉一些

6、调入料酒，加盐调味，加入葱段炒匀就可以了。

野菜炒蜗牛肉的做法

1、 取新鲜红薯叶一把，洗干净

2、 红薯叶，葱切段，，青椒切丝

3、 锅内加大豆油15克，烧热后加入葱段，姜丝，蒜瓣，加入青椒丝，红薯叶，大火翻炒，后加入盐，鸡精，装盘即可！